असम के कामरूप जिले के जंगलों के आसपास रहने वाले राभा समुदाय के लोगों के खानपान में एक ऐसी चीज शामिल है, जिसके बारे में जानकर कई लोग हैरान हो सकते हैं।
यहां के कुछ गांवों में लोग टैरेंटुला प्रजाति की बड़ी मकड़ी को मौसमी भोजन के रूप में खाते हैं। स्थानीय भाषा में इसे ‘भालुक मकड़ा’ कहा जाता है।
‘प्रोसीडिंग्स ऑफ द जूलॉजिकल सोसाइटी’ में प्रकाशित एक अध्ययन में इस परंपरा का दस्तावेजीकरण किया गया है। शोधकर्ताओं के अनुसार, यह भारतीय ब्लैक अर्थ टाइगर स्पाइडर (Lyrognathus crotalus) प्रजाति है। इसे मुख्य रूप से अप्रैल से जून के बीच जंगलों से एकत्र किया जाता है, क्योंकि इस दौरान इनकी उपलब्धता अधिक होती है।
कैसे पकाते हैं मकड़ी?
राभा समुदाय के लोग साल के पेड़ों वाले जंगलों के आसपास जमीन में बने मकड़ी के बिल तलाशते हैं। इसके बाद सावधानी से मिट्टी खोदकर या लकड़ी की मदद से मकड़ी को बाहर निकालते हैं। एक बार में लगभग 20 से 30 मकड़ियां एकत्र की जा सकती हैं। इन्हें गर्म पानी में कई बार धोने और भिगोने के बाद सरसों के तेल, नमक और लहसुन के पाउडर में तला जाता है। इसके बाद पूरी मकड़ी खाई जाती है। कई लोग इसे स्थानीय चावल से बनी शराब के साथ खाते हैं।
पीढ़ियों से चली आ रही परंपरा
राभा समुदाय के बुजुर्गों के अनुसार, मकड़ी खाने की यह परंपरा वैज्ञानिकों द्वारा इस प्रजाति की पहचान किए जाने से भी काफी पुरानी है। समुदाय के लोग इसे अपने खानपान और सांस्कृतिक परंपरा का हिस्सा मानते हैं। युवा पीढ़ी के कुछ लोग भी आज इस परंपरा को जारी रखे हुए हैं।
संरक्षण को लेकर क्या है चिंता?
शोधकर्ताओं ने बताया कि इस प्रजाति की वास्तविक आबादी और इसके संग्रह का पर्यावरण पर पड़ने वाला प्रभाव अभी पूरी तरह स्पष्ट नहीं है। स्थानीय लोगों को इसकी संख्या में कमी महसूस नहीं हुई है, लेकिन इसके लिए वैज्ञानिक स्तर पर विस्तृत अध्ययन की जरूरत है। शोध में यह भी स्पष्ट किया गया है कि इस मकड़ी के पोषण संबंधी दावों की अभी वैज्ञानिक पुष्टि नहीं हुई है।